Burokėlių lapai
Maži, tarsi špinatų lapeliai, su raudonomis “gyslelėmis” – tikra atgaiva gurmanams. Lapeliai ne tik labai dekoratyvūs, bet ir malonaus, šiek tiek saldaus, burokėlius primenančio skonio. Jaunuose, šviežiuose burokėlių lapuose daugiausia naudingų medžiagų: magnio, kalio, geležies bei vitaminų K, A ir C.
Burokėlių lapai plačiai naudojami salotų, sriubų, troškinių gaminimui.
Ieškokite prekybos centruose ir HORECA skyriuje
Gražgarstė/Rucola
Gražgarsčių (angl. rucola) lapeliai turi malonaus kartumo ir aitrumo bei vos juntamą riešutų prieskonį. Jų sudėtyje esantys vitaminai ir mineralai yra vieni svarbiausių imunitetui stiprinti.
Gražgarstės puikus garnyras, tinka salotoms, sriuboms gardinti, makaronams, padažams ir picoms.
Ieškokite prekybos centruose ir HORECA skyriuje
Sultenė
Mažus šaukštelius primenantys salotinės sultenės lapeliai yra glotnūs ir labai sultingi. Ši lapinių salotų rūšis vertinama dėl greito augimo ir maistinių savybių. Gaivios, gausios skysčių ir skaidulų salotos maloniai nustebina savo švelniu riešutų poskoniu.
Tinka švelniems patiekalams, suteikdamos gaivos ir atspalvių. Puikiai tinka į žaliuosius kokteilius.
Ieškokite prekybos centruose ir HORECA skyriuje
Špinatai
Špinatai yra naudojami kaip supermaistas. Valgant juos reguliariai ir pakankamai, bent saujelę per dieną, padedame savo imuninei sistemai efektyviau kovoti su organizmo sekintojais. Tai vienas geriausių natūralių vitaminų B2, B6 ir B9 (folio rūgštis) šaltinių.
Gausiu geležies kiekiu garsėjantys špinatai sveikiausi švieži, termiškai neapdoroti. Špinatų paruošimą reikia varijuoti, valgyti tiek šiltai apdorotus tiek žalius. Puikiai tinka praturtinti žaliuosius kokteilius.
Ieškokite prekybos centruose ir HORECA skyriuje
Iceberg
Iceberg turi neutralų skonį ir gaivų traškumą, todėl dažnai yra mėgstamos vaikų. Šios salotos išsiskiria storais vidiniais lapais, kuriuose susikaupia A ir B grupės vitaminų, kalcio ir geležies. Puikiai tinka dietinei mitybai, nes turi mažai kalorijų ir daug vandens, tačiau kartu su maistinėmis skaidulomis greitai užpildo skrandį ir suteikia sotumo jausmą.
Daržovė naudojama kaip pagrindinis salotų ingredientas, taip pat sriuboms bei užkandžiams. Galima derinti su įvairiais sūriais (ypač tinka feta, brinza ir ožkos pieno sūris), alyvuogėmis, kaparėliais, vištiena ar jūros gėrybėmis.
Ieškokite prekybos centruose
Lollo Biondo
„Lollo Biondo“ įvardijama kaip itališka „Lollo Rosso“ sesuo. Šios salotos yra gaiviai traškios, itin dailios formos su smulkiai karpytais lapeliais.
Ieškokite prekybos centruose
Lollo Rosso
Išskirtinės spalvos salotų lapai savo ryškumu paįvairins kiekvieną patiekalą. Iš visų salotų rūšių jos yra mažiausiai traškios, turinčios plonyčius lanksčius lapus. Pasižymi švelniu, šiek tiek kartoku skoniu, kuris išskiria šias salotas iš kitų žalumynų, bet neleidžia užgožti kitų ingredientų.
Puikiai tinka įvairioms mišrainėms, gali būti dedamos ant sumuštinių arba naudojamos kaip puošmena lėkštėje.
Ieškokite prekybos centruose
Frisee
Šias salotas labai dažnai matome išsipusčiusias kone kiekviename sumuštinyje. Ir tai puiku! Dar vienas būdas suvalgyti daugiau daržovių, ypač lapinių ir ryškiai žalios spalvos.
Ieškokite prekybos centruose
Radicchio
Radicchio salotos pasižymi savo karčiu skoniu, tačiau visos kartumo atspalvių turinčios daržovės ar vaisiai yra geri pagalbininkai virškinimo gerinimui, slopina virškinamojo trakto spazmus ir skausmus.
Nesirinkite karčių salotų švelnių skonių salotose ar patiekaluose, tai turi būti gan aštrūs ir išraiškingi patiekalai, kad Radicchio salotos savo kartumo gama puikiai įsilietų į skonių visumą, rinkitės natūralias citrinų sultis, jūros druską bei kokybišką šalto spaudimo aliejų.
Ieškokite prekybos centruose